Vanlig ost som man lagger pa mackan ar inte alls min melodi, daremot tycker jag bra om finare ostar och det ar kylen full med. Vare sig det ar en vallagrad cheddar eller en god chevre sa gar det alltid ner. Men inte pa mackan saklart!
Enda problemet med dessa ostar ar att det kan bli hiskerliga kanter som man inte gor sa mycket av, men jag har faktiskt hittat ett anvandningsomrade for detta. Har jag en god kant med blue cheese sa brukar jag mixa den tillsammans med lite cream cheese och/ eller creme fraiche och helt plotsligt har man en god mousse eller sas att anvanda till maten.
Man kan sjalvklart gora lika med andra ostar sa som chevre t.ex. Idag sa serverade jag en god sas till flasskott och angade gronsaker.
Tips – får du någonsin parmesankanter över så släng dem i frysen och använd sedan när du lagar minestronesoppa – det är obeskrivligt hur mycket smaken förhöjs.
Oj det later som ett toppentips, man kan sakert anvanda det i annat med. Tack sa mycket and keep it coming!